F.O.O.D.I.E.

La Basilicata, svantaggiata dalla propria costituzione morfologica (il 92% della superficie è montuosa o collinare) e dall’organizzazione territoriale basata su centri piccoli ed isolati (l’86% dei Comuni ha una popolazione inferiore a 5000 abitanti) è una delle regioni d’Italia meno sviluppate (reddito pro-capite circa 21.100 €, terz’ultimo posto – dati Istat 2019).

Tuttavia, è riuscita ad intraprendere una strada di sviluppo attraverso l’attuazione di politiche di valorizzazione del proprio patrimonio culturale (+ 6,3% gli esercizi ricettivi sorti nel 2019 e +176% di presenze turistiche – dati 2019 Sistema Informativo Statistico Turistico).

“F.O.O.D.I.E.: For the develOpment of skills in the fOoD and wine sector through the promotion of IntErnational mobility”, promosso dall’Unione Regionale Cuochi Lucani, quale Capofila di un Consorzio composto da Istituti Professionali ed Alberghieri lucani, dal Comune di Pietragalla, da Associazioni di rappresentanza e da aziende di ristorazione e di ospitalità alberghiera, rappresenta la volontà condivisa di coniugare la promozione culturale del patrimonio enogastronomico lucano con lo sviluppo economico-produttivo del territorio stesso.

Obiettivi

“F.O.O.D.I.E.”, infatti, intende:
  • promuovere lo sviluppo di specifiche competenze tecnico professionali nel settore dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera, atte a tradursi in sviluppo dell’intera comunità lucana;
  • rafforzare le competenze chiave europee dei beneficiari, in particolare, le competenze in lingua straniera e lo spirito di iniziativa e di imprenditorialità;
  • creare una strategia condivisa tra Istituti di formazione, Enti locali, Associazioni di rappresentanza e aziende della ristorazione e dell’ospitalità alberghiera, al fine di promuovere il turismo enogastronomico, elaborando percorsi innovativi in favore del c.d. turista “foodie”;
  • incrementare i rapporti di collaborazione con i partner esteri, diretti a progettare percorsi formativi innovativi in tema di turismo enogastronomico;
  • definire, nel rispetto dei criteri ECVET, le figure professionali del Tecnico di ristorazione, Tecnico di sala e del Tecnico di promozione ed accoglienza turistica.

BENEFICIARI

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A tal riguardo, il progetto prevede la realizzazione di una short mobility di 2 mesi per 70 neodiplomati di Istituti Professionali ed Alberghieri lucani, i quali si recheranno all’estero (20 in Spagna, 20 in Germania, 20 in Regno Unito e 10 in Francia) per svolgere una attività di tirocinio presso aziende del settore dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera.

IMPATTI

Gli impatti saranno i seguenti:
  • per il Capofila, un aumento del: 

 

– 25% dei rapporti di collaborazione con gli Enti locali, gli Istituti di formazione professionale e le PMI, operanti nel settore alberghiero, enogastronomico e turistico; 

– 10% delle iniziative volte alla diffusione della cultura gastronomica lucana; 

– 15% dei propri affiliati; 

– 5% delle iniziative con altri Paesi europei. 

 

  • per gli Istituti scolastici e gli enti di formazione: 

 

– un aumento del 10% dei partner esteri con cui collaborare anche per future progettazioni; 

– un aumento del 5% delle Convenzioni stipulate con PMI ed Enti locali; 

– creazione di un Tavolo di confronto con le Associazioni di rappresentanza, le aziende ed il Comune di Pietragalla al fine di implementare una strategia condivisa capace di attirare il turista “foodie”; 

– un aumento del 20% dei discenti che ad un anno dal diploma ricopra ruoli professionali attinenti agli indirizzi di studio; 

– incremento del 5% dei propri iscritti. 

 

  • per le aziende e le Associazioni di categoria: 

 

– la partecipazione per l’80% di esse al tavolo di confronto con gli Istituti di formazione professionali ed il Comune di Pietragalla; 

– l’utilizzo per il 50% di esse delle competenze tecnico-professionali acquisite dai learners a seguito dell’esperienza di tirocinio all’estero. 

 

  • per i learners: 

 

– il riconoscimento, per il 100% di essi, di specifici punti di credito in relazione alle Unità di competenze validate dall’Amministrazione regionale; 

– proposte di lavoro per il 50% dei beneficiari dalle PMI agricole locali e/o dalle aziende estere ospitanti; 

– autoimpiego per il 30% dei partecipanti; 

– prosecuzione nella formazione specialistica per il 20% dei tirocinanti. 

 

  • il Comune di Pietragalla, le aziende locali e le Associazioni del territorio: 

 

– contributo attivo all’aggiornamento del Repertorio delle Qualifiche Professionali della Basilicata ed attuazione del sistema ECVET; 

– attivazione di corsi di formazione ai giovani imprenditori operanti nel settore dell’enogastronomia e della promozione ed accoglienza turistica; 

– aumento del 5% delle iniziative imprenditoriali nel settore dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera, con una accezione al turismo enogastronomico; 

– attivazione di un progetto di sviluppo locale sul tema del turismo enogastronomico che coinvolga PMI, Amministrazioni pubbliche territoriali ed Associazioni di rappresentanza. 

NEWS

II Bando di selezione

Luglio 1, 2021

Con il presente bando di selezione si assegnano 22 borse di mobilità, finalizzate alla realizzazione di tirocini formativi in Spagna e a Malta. Per candidarsi

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Graduatoria beneficiari

Giugno 17, 2021

Nell’ambito del progetto “F.O.O.D.I.E.” è stata resa nota la graduatoria dei beneficiari relativa alle mobilità in Francia. Per prenderne visione scaricare il seguente allegato: Graduatoria

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I Bando di selezione

Aprile 7, 2021

Con il presente bando di selezione si assegnano 10 borse di mobilità, finalizzate alla realizzazione di tirocini formativi in Francia. Per candidarsi scaricare i seguenti

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